Ингредиенты: Карп около 1 кг, лимонный сок или уксус, соль 50 г шпика, 3 ст. ложки тертого сыра и 2 ст. ложки тертых сухарей, 250 г майонеза, перец.

Приготовление
Рыбу почистите, выпотрошите, разделите на две филейные части, удалив хребет и спинной плавник. Сбрызните лимонным соком или уксусом и натрите солью.
Положите подготовленные половинки карпа кожей вниз на смазанную сковородку и посыпте кусочками шпика. Тертый сыр и панировочные сухари перемешайте с майонезом, залейте этой массой рыбу и запекайте в разогретой духовке примерно полчаса.